Prehrana, čak i više od fizičke aktivnosti, ima veliku važnost u postizanju zdravlja i jačanju imuniteta. Međutim, primjena dobro poznate i često puta ponavljane Hipokratove izreke „Neka ti hrana bude lijek, a lijek neka bude hrana tvoja.“ zapinje u praksi.
Zašto je tome tako i zašto se važnosti prehrane i dalje posvećuje premalo pozornosti, naročito kad se zna da se pretilost proširila poput epidemije, čak i među djecom? Nije li zapanjujuće da živimo u „naprednom“ svijetu u kojem je djeci u školskoj dobi zbog debljine opasno povišen tlak?
Pretilost – epidemija današnjice
Opterećeni nasljedstvom gladi i neimaštine (koje svoje porijeklo vuku iz raznih ratova i gospodarskih kriza), današnje generacije izgubile su kulturu jedenja. Jedemo kao da ne postoji sutra, naročito u vrijeme blagdana. Čak i ako osjećamo da nas takvo ponašanje opterećuje, svake godine ponovo pokleknemo, zbog čega danima osjećamo posljedice.
Uz blagdane, rođendani i druge proslave postaju prilika za novo prejedanje, a budući da ionako jedemo više puta u danu, nema razloga u jedan obrok utrpati sve vrste namirnica – što se ne uključi u doručak ili ručak, naći će se u večeri ili međuobroku.
Drugi razlog epidemije pretilosti je uvođenje piramide „pravilne“ zastupljenosti namirnica, u kojoj bazu (zdrave) prehrane čine žitarice. Ova piramida objavljena je kao revolucionarno otkriće u oblasti prehrane 90-ih godina, nakon čega se, osim debljine, dogodio nagli porast raznih kroničnih bolesti.
Budući da su u toj piramidi žitarice navedene kao zdrava hrana i da se nalaze u samoj njenoj bazi, počele su se konzumirati u neograničenim količinama.
Na sve to dodano je dobro smišljeno zastrašivanje visokom razinom kolesterola (čemu je medicina doskočila uvođenjem lijekova koje treba uzimati doživotno) i opsesivno izbjegavanje masnoća, i eto nove zdravstvene paradigme.
Porast svijesti o važnosti prehrane
Svijest o važnosti prehrane i utjecaju prehrane na zdravlje postaje stil života. Debljina se više ne povezuje s bogatstvom, već je puno češće obratno.
Čak i ako nam u djetinjstvu nisu usađene dobre navike, to ne znači da ih kasnije ne možemo usvojiti sami – pretragom ciljane literature, čitanjem raznih studija i slušanjem tuđih iskustava o važnosti prehrane i njenom pozitivnom utjecaju na zdravlje.
Zdrave navike razvijaju se postepeno, a istraživanjem i isprobavanjem različitih pristupa te čitanjem, razgovorom i analizom tuđih iskustava možemo puno učiniti za sebe. Među njima, najdragocjenija su iskustva ljudi koji su se prehranom uspjeli izliječiti.
O važnosti prehrane učite iz svoje okoline!
Promatranjem prehrambenih navika ljudi iz svoje okoline možemo uočiti da postoje dvije grupe ljudi – oni kod kojih se zdravstvene smetnje javljaju češće, koji žive sjedilačkim načinom života i uporno zadržavaju svoje prehrambene navike, kao i oni koji su otvoreni prema promjenama, koji razmišljaju o svojim navikama i mijenjaju ih u skladu s godinama ili promjenom životnog stila, zbog čega uspijevaju zadržati dobro zdravlje i u kasnijim godinama.
Drugim riječima, ljudi iz prve grupe još uvijek nisu osvijestili važnost prehrane, dok su oni iz druge grupe svjesni važnosti pa i mudrosti prehrane, i svakodnevno žive Hipokratovu izreku „Neka ti hrana bude lijek, a lijek neka bude hrana tvoja.“
Svijest o važnosti prehrane kao stil života
Zdrave navike koje ćemo usvojiti postati će naša konstanta ili stil života, a ne nešto s čime ćemo se boriti i za što ćemo misliti da nam je nametnuto.
Promjena prehrane mijenja i naš osjećaj u vlastitom tijelu, što pozitivno utječe na samopouzdanje. Kad počnemo voditi računa o tome što unosimo u sebe, promjena zaista postaje vidljiva – bolje spavamo, bolje se osjećamo i bolje izgledamo.
Pravilna prehrana poboljšava probavu, smanjuje glavobolju, depresiju, bistri i uklanja mnoga kronična stanja.
Iako živimo u periodu velikog zagađenja, između pojedinih namirnica ipak postoje velike razlike u njihovom nutritivnom sastavu, kao i načinu na koje djeluju na nas.
Zašto čekati da se stvore novi problemi i pojave nove dijagnoze, po principu – stvori problem, ponudi rješenje?
Djelujmo odmah – barem preventivno, i razmislimo o važnosti prehrane i njenom utjecaju na zdravlje.
No Comments